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標題: 韭菜盒 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-8-12 00:54:55 標題: 韭菜盒

食材
五花絞肉 150g 蝦皮 30g 豆干 3片韭菜半把雞蛋 2顆冬粉 2個水 2碗水餃皮 1包

醬料
醬油適量白胡椒粉適量

作法
1先備料：韭菜、豆乾切丁，冬粉泡水後切小段，將蛋打散煎成蛋皮後，切碎狀或小丁狀皆可

2直接將絞肉放入鍋中乾煎(勿再加油)，五花會煎至出油，要煎至全熟

3加入蝦皮炒出香氣，加入豆乾丁，倒入2碗水，放入冬粉炒均勻

4再加入適量醬油、白胡椒粉、韭菜、蛋皮拌炒均勻備用

5水餃皮灑些麵粉，用酒瓶桿大，再將炒好的內餡包入

6起油鍋(適量油)，放入韭菜盒煎至兩面金黃即可

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