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標題: 麵包超人餅乾 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-8-13 16:28:42 標題: 麵包超人餅乾

麵包超人餅乾

簡介

某天寶貝突然問我，媽咪～有麵包超人餅乾嗎???我想了一下回答她，應該有吧!! 寶貝很順的接著說，那妳可以做給我吃嗎?既然孩子開口說了，當媽的幾乎都不會拒絕，雖然製作有點搞剛，但忙歸忙與孩子來個午茶約會感覺也挺不錯的～～～藉此增進彼此間的親子關係，何樂而不為呢.....

食材

無塩奶油100g

砂糖80g

鹽少許

蛋黃1個

麵粉200g

食用紅色色素少許

作法

1
無鹽奶油置於室溫中軟化（至手指可以輕鬆按下即可）；或是隔水加熱軟化（注意不要油水分離）

2
軟化的無鹽奶油加入砂糖和塩，先用橡皮刮刀攪拌均勻，再使用電動攪拌機打發（沒有電動攪拌機就請用手打囉!!）

3
將蛋黃加入已打發的糖油中拌勻，再將以過篩的低筋麵粉加入手揉成糰

4
成糰後取出一小塊 (約4分之1) 加入食用紅色色素均勻揉至變成紅色麵團

5
桿麵糰時可用塑膠袋來裝麵糰 (保鮮膜可)，表面會較平整，桿麵棍也不會沾黏，再用剪刀沿著邊線剪開→掀開塑膠袋→印模 ※(桿過的麵皮厚度要一致，餅乾烤出來顏色才會均勻)

6
烤盤上鋪烤紙，將印模好的麵皮擺在烤紙上，烤箱要先預熱，再以150℃烤7~8分鐘，烤好後餅乾再用巧克力筆畫臉即完成

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作者: 咖啡香 時間: 2012-8-14 00:43:22

做媽媽的真的很厲害，可以滿足孩子的期望 : ))

給版大一個 "讚" ，也謝謝版大妳的分享喔!

改天有機會，我也替自己烤個麵包超人餅乾來享用 ^^

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