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標題: 蒜香可樂雞 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-8-13 16:38:41 標題: 蒜香可樂雞

蒜香可樂雞

簡介

蒜香可樂雞
可樂雞有很多做法
因為自己喜歡蒜頭，所以配料部分就只有加大蒜
燉完之後不只雞肉好吃，蒜頭也很酥軟入味
非常配飯的一道料理

食材

雞肉兩盒

醬油半碗

可樂一瓶

蒜頭一顆

作法

1
雞肉可以依據自己喜歡的選擇。一般都是用小棒棒腿、雞翅之類的部位，比較好滷入味。蒜頭如果不好撥的話，可以稍微微波10秒會比較好撥

2
這道菜可樂跟醬油是重點。可樂請用正常的可口可樂或百事可樂（不要冰）。低卡或是調味過的都不行醬油的品質好壞也會直接影響最後口味

3
雞肉洗淨、雞翅上的雜毛去乾淨。煮一鍋熱水，水沸後放入雞肉，等第二次滾了之後將雞肉撈出備用

4
鍋子洗淨開中小火，加油、放入蒜頭跟雞肉先稍微炒過一次

5
加入一匙醬油，繼續翻炒一下

6
倒入可樂跟半碗醬油，可樂蓋過雞肉即可。開大火等醬汁滾了之後轉回中小火蓋上鍋蓋開始燉煮

7
約15~20分鐘後轉大火稍微收乾醬汁即可

小撇步

可樂跟醬油的比例影響最後的味道
不喜歡太甜的話也可以在可樂中加入一些水

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