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標題: [轉載]綠咖哩椰汁雞肉 [列印本頁]

作者: xin4529 時間: 2012-8-16 13:45:02 標題: [轉載]綠咖哩椰汁雞肉

【做　法】

1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。
2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3～4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。

【材　料】
雞腿肉 1隻
沙拉油 1大匙
紅辣椒絲適量
甜豆仁適量
九層塔適量
綠咖哩椰汁醬適量

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