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標題: 番茄湯和馬郁蘭草燒烤海鮮串 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-8-18 01:57:58 標題: 番茄湯和馬郁蘭草燒烤海鮮串

番茄湯和馬郁蘭草燒烤海鮮串準備時間：
製作時間：
製作份量：
材料：1.橄欖油30毫升
2.洋蔥碎20公克、西芹碎50公克
3.大蒜碎10公克、番茄500公克
4.鮭魚50 公克、干貝50公克
5.紅蘿蔔‧(切碎)50公克
6.鹽與胡椒各適量
7.白葡萄酒25毫升、檸檬(取切皮碎)1顆
8.魚高湯1.5公升、馬郁蘭草3枝

作法： 1.將番茄去皮、去籽、切小丁、用橄欖油、洋蔥碎、大蒜碎及馬郁蘭草炒香，加入紅蘿蔔碎、西芹碎、魚高湯煮約一小時，再加入白葡萄酒、檸檬碎、鹽與胡椒各適量調味即可。
2.鮭魚與干貝切同大小，馬郁蘭草串好鮭魚和干貝之後烤熟。
3.把作法 1 盛盤，再擺上作法 2 裝飾即可完成。
4. 付上 Focaccia Bread 。

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