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標題: [轉載]糖醋蛋酥 [列印本頁]

作者: xin4529 時間: 2012-8-18 14:01:14 標題: [轉載]糖醋蛋酥

【做　法】

1.雞蛋打散成蛋液備用。
2.熱一油鍋，將作法1的蛋液用漏勺漏入油鍋中炸成蛋酥，撈出瀝乾油脂盛盤備用。
3.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，轉至大火略炒香洋蔥絲、青椒絲以及紅蘿蔔絲，再加入白醋、蕃茄醬、水及細砂糖拌勻，煮至滾沸後用太白粉水勾薄芡，灑入香油拌勻再淋至作法2蛋酥上即可。

【材　料】
雞蛋 3顆
青椒絲 50公克
洋蔥絲 30公克
紅蘿蔔絲 25公克
【調味料】
白醋 2大匙
蕃茄醬 2大匙
水 1大匙
細砂糖 2又1/2大匙
太白粉水 1茶匙
香油 1大匙

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作者: gc7298 時間: 2012-8-19 00:37:02

有蛋香又有糖醋味很不錯喔

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