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標題: 拿波里意大利麵 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-8-19 08:01:12 標題: 拿波里意大利麵

用料 3#直面2人份（大約是大拇指和食指圈起來那麼一把，手指特別長的我就不知道了）  番茄 2個
青椒半個  洋蔥半個
香腸（台灣香腸之類的）1-2根  蘑菇 3朵
黃油一小塊  橄欖油適量
鹽適量  黑胡椒適量
番茄醬適量  芝士粉適量

做法
1.
首先我們把洋蔥和青椒切條，香腸和蘑菇切片備用

2.
鍋裡面放適量水，煮開後加一小撮鹽，放入意大利面，煮9分鐘。（3#意麵包裝袋上指示時間為10分鐘，我們少煮一分鐘，最後還需要翻炒一下）

3.
面煮好以後撈出瀝乾並拌入橄欖油，拌勻後放一邊備用

4.
番茄去皮打成醬，如果沒有料理機也可以搗碎。放入小鍋子裡面加熱到沸騰就可以了，放一邊備用

5.
取平底鍋預熱，加一勺橄欖油，放入香腸煸炒，裹上油以後倒入洋蔥、青椒和蘑菇一起翻炒，加少許鹽和黑胡椒調味（不要加太多，最後可以再調整），翻炒均勻，食材都炒香炒熟時就可以盛出備用了

6.
平底鍋加熱，放入黃油，慢慢融化後放入煮好的意麵翻炒，倒入之前準備好的番茄汁，翻炒均勻

7.
再倒入炒好的食材，擠入一些番茄醬，大火翻炒，按照口味調入鹽和黑胡椒，攪勻就好了

8.
最後按自己喜好也可以撒上一些芝士粉

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