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標題: 葡萄乾布朗尼 [列印本頁]

作者: 冰淇淋紅茶 時間: 2012-8-20 04:40:03 標題: 葡萄乾布朗尼

【材　料】

奶油 236公克
糖粉 236公克
鹽 5公克
全蛋 236公克
低筋麵粉 142公克
高筋麵粉 94公克
可可粉 47公克
小蘇打粉 2公克
速發粉 2公克
葡萄乾 250公克

【做　法】

1.將葡萄乾洗淨，瀝乾水分備用。
2.將糖粉、鹽混合，一起過篩備用。
3.將低筋麵粉、高筋麵粉、可可粉與小蘇打粉、速發粉混合一起過篩備用。
4.奶油放於室溫中軟化後放入攪拌缸中，加入作法2以慢速攪拌至微發，分次加入全蛋，以中速攪拌至完全均勻，再倒入作法3的粉料。
5.將作法4續以中速攪拌均勻後，再加入作法1的葡萄乾稍微拌勻，每200公克倒入1個心型紙模中抹平，移入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘即可。

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作者: manpower 時間: 2012-8-21 06:08:29

紅茶妹你會做西式點心？

我偶爾也喜歡自己動手做西式小點心，市售的點心加了太多人工的東西了。

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