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標題: 紅燒麵腸 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-8-22 20:34:44 標題: 紅燒麵腸

食材
麵腸（切片） 1條半杏飽菇（小/切片） 2條西芹（切片 1根紅蘿蔔（切絲） 1/4條蔥（切中段） 1根蒜頭（拍成粗粒） 2粒

調味料
水（飯碗量） 1/2碗素蠔油 2茶匙烏醋 1茶匙鹽與柴魚精少許白芝麻（可有可無）少許

作法
1先將蒜頭與蔥段（白色部份）爆香後，把所有食材放入鍋中拌炒，並將杏飽菇與麵腸煎至有點焦黃色（約3分鐘）。

2待杏飽菇與麵腸煎至有點焦黃色時，就把調味料倒入鍋中拌炒並燜煮食材入味（約2分鐘）。

3.2分鐘後，再放入蔥段（綠色部份）鹽與柴魚精，進行調味與配色，並在上菜前灑上少許白芝麻妝點一下，即可上桌食用

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