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標題: 咖哩雞肉千層派 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-8-23 02:33:25 標題: 咖哩雞肉千層派

食材
乳酪餅(起酥片) 20片雞胸肉 1片馬鈴薯 2粒紅蘿蔔適量咖哩塊(中辣) 2小塊洋蔥半顆香菜適量水適量雞蛋 1-2顆芝麻少許

作法
1雞胸肉/馬鈴薯/紅蘿蔔/洋蔥洗淨後切小丁備用

2起油鍋洋蔥爆香.加入雞胸肉丁爆香

3加入咖哩炒溶化.加入適量的水

4加入馬鈴薯丁與紅蘿蔔丁以起煮→蓋上鍋蓋→中小火煮→要不停開蓋攪拌餡料以免燒焦

5收乾水分的餡料會比較好包

6取一片乳酪餅→上方放入餡料

7乳酪餅對折用叉子在3個邊口押出條紋做封口動作

8封口後正上方用刀子輕輕劃出3條線做造型

9蛋液先取蛋黃放入碗中加入少許的水攪拌均勻→咖哩派表皮塗上蛋液

10放上香菜葉子→灑上芝麻

11進烤箱烘烤(家庭用專業烤箱)上火180度/下火180度→時間約20分鐘

12烘烤完成~金黃色→個人烤箱火候不同，烘烤時還是要注意溫度跟時間

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