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標題: 花煎餅 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-8-25 12:14:57 標題: 花煎餅

食材
紅棗 3顆松子一小把南瓜子少許紅豆餡 1小碗

一份計量
糯米粉 50克抹茶粉 2~3小匙熱水或溫水 37毫升

作法
1糯米粉加各色果菜粉和成彩色麵團(詳見上一篇感恩節年糕)，紅豆煮熟撈起加糖入鍋炒、收乾湯汁成紅豆餡

2取約20克的麵團搓圓後壓扁包紅豆餡

3捏緊後再搓圓.再壓扁

4紅棗去籽後捲起來、切一小片.其他裝飾還有松子、南瓜子都炒香備用

5做好的花煎餅，鍋子放少許油煎、一面煎熟翻面再煎，翻面時加入裝飾果仁，花樣可自行創作。另一面也煎熟就可起鍋享用

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