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標題: 翠衣牛肉湯 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-8-27 08:42:28 標題: 翠衣牛肉湯

食材
牛肉(半筋半肉的牛肉) 一斤西瓜皮適量青蔥一支

作法
1西瓜皮去掉粗皮，取翠衣的部分(也就是白肉)，切塊備用。牛肉切塊，熱水川燙去血水，用冷水洗淨

2鍋內加清水放牛肉煮滾，小火煮20-30分鐘，熄火燜軟。牛肉燜軟後，再開火，煮滾轉中小火

3放西瓜翠衣續煮，至西瓜翠衣軟熟，加調味料鹽，灑上蔥花即可

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