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標題: 【台南市】香醇鮮美海鮮燉飯　當季新鮮食材佐道地烹調手法 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-8-29 01:10:56 標題: 【台南市】香醇鮮美海鮮燉飯　當季新鮮食材佐道地烹調手法

香醇鮮美海鮮燉飯　當季新鮮食材佐道地烹調手法

　　有別於一般異國料理店家爭相開在市區吸引顧客目光，這間位在台南市安南區的洋玩藝，儘管地點較偏遠，卻仍然靠著真功夫讓客人慕名而來。

　　主廚Stone學西餐出身，最早在台南知名法式餐廳學習，後到台北與世界名廚justin Quek學藝七年多，並曾前往上海、新加坡、法國等地的知名餐廳工作，為實現創業夢想，2011年底決定回到家鄉台南開店，希望能在南部的異國料理市場中，帶來全新感受的法式道地料理。

　　特別推薦的海鮮燉飯，選用小卷、蝦、蛤蜊等食材，再加入三種高湯燉煮，口感扎實吸飽湯汁的米飯，一入口，濃郁香氣在嘴裡熱情奔放地散開來，海鮮的味道和米飯充分融合在一起，口感極佳。

　　另外其他像是「香煎嫩雞佐紹興奶油醬汁」、「海洋之舞」、「松露雞肉燉飯」等也都是相當熱賣的人氣料理。洋玩藝巧妙運用在地、當季的新鮮食材，佐道地烹調手法，用最親民的價格，擄獲饕客的味蕾。（攝影／范銘偉）

台江四草介紹：http://709.tw.tranews.com/

作者: 阿東坡 時間: 2012-8-30 04:54:06

沒地址不知道在哪要怎嚜找~~

作者: ea778855 時間: 2012-10-7 08:56:09

痾.....我住在安南區有9年之久...
這道我還沒吃過= =!!
不曉得方便能問...
這間貴店...大概在安和路的哪邊呢???
如果貴店無訪斢露全部地址，那方便問一下大概在幾段..
我可以自己去找>0<...

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