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標題: 越式炸春捲 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-8-29 09:11:50 標題: 越式炸春捲

食材
越南春捲皮 3~8張冬粉 1小把芋頭 50公克胡蘿蔔 20公克黑木耳 3~4片洋蔥 1/2個蒜頭 3~5個絞肉 50公克糖少許胡椒粉少許魚露適量生菜適量九層塔適量

作法
1 芋頭,胡蘿蔔,刨絲,黑木耳切絲,洋蔥.蒜頭切碎,冬粉泡較切小段備用

2將絞肉和1的材料混合,加上糖,胡椒粉,魚露後用手把所有材料全部抓勻

3越南春捲皮刷上水變軟後放上適量的材料,小心把它捲緊

4熱油鍋放入春捲,炸至金黃色就可包著九層塔和生菜食用了

5吃時可沾越南春捲專用沾醬或沾泰式燒雞醬也很好吃

小撇步
1.炸春捲時要小心不要讓春捲互相碰觸,以免沾黏外皮破掉

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