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標題: 鹹水酒蝦 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-9-7 08:17:43 標題: 鹹水酒蝦

食材
活蝦 400克鹽 1.5大匙米酒 3大匙老薑 1小塊蔥 2根水 600c.c.

作法
1起一水鍋，放入蔥段、薑片，水滾後，轉小火稍微煮一下，讓它出味

2將蝦子放入滾水鍋中，並加入米酒、鹽，翻動拌攪一下，中大火，見鍋邊冒小泡泡，即可蓋上鍋蓋，轉小火再煮約１分鐘，燜泡至剛好的熟度

3挑掉蔥、薑，即可盛盤上菜

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