SOGO論壇

標題: 牛蒡炒肉絲 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-9-8 00:30:28 標題: 牛蒡炒肉絲

食材
牛蒡半支豬肉絲約半斤蔥 1支

醃肉料
米酒 1小匙醬油 2小匙白胡椒粉半小匙水 1大匙太白粉 2小匙

調味料
醬油 1大匙

作法
1豬肉絲用醃肉料醃漬備用。趁醃肉的時間準備其他材料

2首先蔥切大段，蔥白蔥綠分開

3牛蒡用鋼刷或硬一點的菜瓜布刷乾淨後，刨絲泡水備用(泡水是延長氧化變黑的時間)

4起一油鍋，放入肉絲炒至變色後，加入蔥白爆香

5肉香與蔥香都出來後，加入牛蒡絲一起拌炒

6鍋邊嗆入醬油拌炒均勻後，加入熱水蓋鍋悶煮約3-5分鐘

7最後加入蔥綠拌炒至蔥綠變軟即可盛盤上桌

附件: medium_908447042d743231.jpg (2012-9-8 00:28:31, 33.8 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzA4MDE0Mnw5NDljNjcxOXwxNzU0Nzc3NDc1fDB8MA%3D%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)