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標題: 什錦炒米粉 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-9-9 09:42:03 標題: 什錦炒米粉

食材
市售米粉 1包蒜末 3~4個蔥末 1~2根高麗菜心 1~2個香菇 4~5朵紅蘿蔔絲酌量透抽酌量蝦仁酌量

調味
醬油 2大匙雞粉 1茶匙糖 1茶匙干貝醬 1大匙水(米杯) 3杯

作法
1:市售米粉先用水沖洗乾淨ˊ瀝乾水份ˊ(備用) 因沖洗以有水份...米粉會自然回軟(所以不用一直泡水哦)

2:準備好所需材料並切成適當大小ˊ回軟的米粉也可以稍為剪短方便食用

3:熱鍋後依序爆香ˊ香菇絲ˊ蒜末ˊ紅蘿蔔絲ˊ蔥末ˊ高麗菜心

4:接著加入蝦仁ˊ透抽ˊ略為拌炒ˊ並將調味一一放入拌炒均勻然後加入3米杯水煮滾ˊ再放入米粉拌勻ˊ用中火至湯汁完全吸收入味就完成囉

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