SOGO論壇

標題: 鴛鴦蛋 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-9-10 09:26:03 標題: 鴛鴦蛋

食材
皮蛋(或水煮蛋) 2顆

餡料
絞肉 2兩魚漿 2兩香菜或芹菜少許白胡椒粉少許

作法
1把餡料材料攪拌均勻備用。皮蛋去殼，對半切開備用

2兩手抹上少油，取適量餡料貼合於皮蛋的另一面，稍做整形如一顆完整的蛋。同樣作法把其他的一半皮蛋都做好

3整好形的鴛鴦蛋沾蛋液，裹麵包粉入熱油鍋炸熟且成金黃色，撈起瀝油。直接吃或沾醬吃亦可

小撇步
如果沒有魚漿用全豬絞肉亦可，餡料須加點鹽，加點水攪拌成有黏性

附件: medium_46a61be066b1b7f6.jpg (2012-9-10 09:25:02, 58.54 KB) / 下載次數 8
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzA5NzkwNXw3MzQxNDJkZnwxNzU0NzExMDkxfDB8MA%3D%3D

作者: gc7298 時間: 2012-9-10 23:17:25

很特殊的功夫菜謝謝大大的分享

作者: fredreick 時間: 2012-9-10 23:56:39

我喜歡謝謝分享有空一定要試試看

作者: henryhlin 時間: 2012-9-12 12:01:27

真的事很特殊的一到菜能想到真蠻了不起的

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)