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標題: 楊州炒飯 [列印本頁]

作者: fredreick 時間: 2012-9-10 20:13:22 標題: 楊州炒飯

【材　料】

叉燒 1兩
蝦仁 1兩
蛋 1個
青豆適量
西生菜絲適量
蔥花適量
白飯 6兩
【調味料】

美極鮮味露適量
鮮雞晶 1/4小匙
鹽適量

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【做　法】

1. 蝦仁洗淨擦乾後切丁；叉燒切丁；青豆以沸水汆燙後澇起瀝乾。
2. 鍋入少許油燒熱，將叉燒丁、蝦仁丁以大火快炒過油後隨即撈起備用。
3. 蛋打散成蛋液，趁熱下鍋翻炒至顏色略變金黃時，放入白飯翻炒至米粒呈鬆散狀，再加入作法2的叉燒丁、蝦仁丁及熟青豆、蔥花、西生菜絲及所有調味料繼續拌炒均勻入味即可盛起食用。

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作者: henryhlin 時間: 2012-9-12 12:05:54

好漂亮的炒飯蝦人記得要先處理乾淨比較好喔

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