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標題: 【台北市】魚心於心老父親用心的鰻魚飯 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-9-13 00:40:01 標題: 【台北市】魚心於心老父親用心的鰻魚飯

魚心於心老父親用心的鰻魚飯

　　位於捷運松江南京站旁巷子裡面藏著一家營業十多年的鰻魚飯專賣店『魚心日本料理』;雖然現在經濟不景氣大家荷包縮水又加上鰻魚產量減少而漲價,但在『魚心』每到用餐時刻總是門庭若市,這裡的鰻魚飯平日一天大約就可賣出200份,其原因來自於用心經營的張爸爸;為了讓老饕們吃到新鮮的鰻魚,所以在餐廳後方有個最多可養殖約1500條鰻魚的大魚池,並將水溫保持在22~23度使鰻魚保持活力。

　　這道『鰻重』端上桌時就可以聞到獨門醬汁所散發出的誘人香氣,四大片肉質豐厚的鰻魚油亮亮的躺在粒粒分明的米飯上,立即使人的視覺與嗅覺達到滿足,味覺果然不負眾望吃了一口後就停不下來,香甜的醬汁開啟味蕾,肥嫩的鰻魚在口中化開,Q彈的米飯增加嚼勁;好吃到連女生都不顧形象大口往嘴裡送,吃完內心除了滿足之外還多了一份感動。『鰻重』吃完只需幾分鐘,但在製作過程中卻需要經過烤、蒸、烤等多項繁複的步驟才能造就這一份,所以真是台上十分鐘,台下十年功。

　　鰻魚飯為什麼歷久不衰呢？除了好吃之外,日本人更將鰻魚列為滋補的聖品,所以在入秋之前會多吃鰻魚來進補;現在也即將進入秋天,辛苦工作的您,不妨來嘗試日式的進補。

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作者: ronjuan83 時間: 2012-10-14 15:29:43

謝謝你的分享
YA 大學4年應能把北部的美食都跑一跑

作者: whiskyS 時間: 2012-10-16 16:29:20

真的很好吃....
只是不知道有沒牖漲價或縮水?

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