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標題: 請教快速剝蒜的撇步?? [列印本頁]

作者: halowu 時間: 2012-9-17 16:18:28 標題: 請教快速剝蒜的撇步??

每次剝蒜都要剝好久
尤其大量要用到蒜的時候
我只發現把蒜的頭尾切掉
剝起來比較快
但也只是.......比較快T_T
有人知道快速剝蒜的方法嗎??

作者: msh55688 時間: 2012-9-17 17:24:49

剝蒜皮可以很簡單，您可以先將蒜用溫水泡3-5分鐘撈出，用手一搓，這樣蒜皮即可脫落。
如需一次剝好多蒜，可將蒜攤在案板上，用刀輕輕拍打即可脫去蒜皮。

我是一次都先剝好很多放冰箱冷凍
需要時拿出來免退冰直接下鍋就好
味道一樣簡單又方便
溫水去皮法要冷凍前須先將蒜頭風乾

作者: halowu 時間: 2012-9-19 14:59:10

感謝大大

我會去試試看

作者: bupin 時間: 2012-9-19 19:08:04

我是將蒜頭先用朔膠袋包起來,用鐵（木）鎚或用酒瓶敲扁.

就很好剝皮了.

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