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標題: 豆鼓青蚵燴豆腐 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-9-17 22:00:22 標題: 豆鼓青蚵燴豆腐

食材
材料
蚵仔約半斤盒裝嫩豆腐 1盒辣椒 1根薑末 1大匙蔥切末 2根

調味
豆鼓 1大匙米酒 1大匙雞粉 1小匙糖 1小匙玉米粉水酌量

作法
1先準備好所需材料ˊ並切成適當大小

2.豆腐先用煮沸熱水川燙一下ˊ片成2片ˊ用餅乾壓模花型成4個排盤裝飾ˊ 邊邊豆腐稍為掰小塊放盤中間

3.熱鍋後放入油1大匙ˊ依序爆香薑末ˊ蔥末

4.接著加入豆鼓拌炒ˊ嗆入米酒

5.然後加入酌量的玉米粉水ˊ調味ˊ並加入辣椒及蔥綠煮滾

6.最後放入鮮蚵再略為快速拌勻即可

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