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標題: 馬告清蒸石斑魚 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-9-18 00:36:27 標題: 馬告清蒸石斑魚

"馬告"是原住民朋友俗稱的山胡椒除了胡椒的風味也帶點清新檸檬香
美食吃法：馬告也可陰乾泡茶,浸酒。
馬告炒小魚干，馬告雞湯、馬告鮮魚湯、馬告滷豬肉牛肉、燉煮排骨、馬告清蒸魚都是相當好吃的美味哦。
預備食材材料
石斑魚1尾馬告1把蔥1根辣椒1根薑片4~5片調味
醬油1大匙味霖1大匙油1小匙米酒1大匙鹽1小匙香油3大匙
步驟說明
作法
1.先準備好所需材料ˊ魚面劃斜線ˊ方便蒸時入味也熟的較均勻ˊ薑切片ˊ蔥和辣椒稍為拍扁切絲ˊ泡冷水備用
2.魚肚塞入馬告ˊ魚面也放一些ˊ薑片放於盤上ˊ再擺上魚ˊ 將所有調味拌勻(香油除外)淋於魚面上
3.然後放入電鍋ˊ外鍋放米杯水半杯ˊ開始蒸ˊ電源跳起即可取出
4.接著將事先準備好的辣椒ˊ蔥絲ˊ瀝乾水份擺在魚面上
5.準備一鍋子ˊ放入3大匙香油煮至油沸騰均勻將香油淋於魚面上即可
6.鮮美又香氣四液的馬告清蒸石斑魚就完成囉~~
那滋滋作響ˊ最後淋上的油ˊ也是帶出香氣最大關鍵哦~

讓無味的清蒸魚變得滑嫩又美味ˊ 喜歡的ˊ趕緊試試看哦~

附件: [4.接著將事先準備好的辣椒ˊ蔥絲ˊ瀝乾水份擺在魚面上] 452cdecf-2e7a-4587-b73c-f91a3e4c887a.jpg (2012-9-18 00:28:22, 611.15 KB) / 下載次數 0
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附件: [3.然後放入電鍋ˊ外鍋放米杯水半杯ˊ開始蒸ˊ電源跳起即可取出] a410ec20-0803-4076-96b5-1986880b1634.jpg (2012-9-18 00:27:55, 684.88 KB) / 下載次數 0
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附件: [那滋滋作響ˊ最後淋上的油ˊ也是帶出香氣最大關鍵哦~] 3f989cd4-44c1-4bf9-9b21-932a059f8d2e.jpg (2012-9-18 00:28:49, 829.08 KB) / 下載次數 0
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附件: [5.準備一鍋子ˊ放入3大匙香油煮至油沸騰均勻將香油淋於魚面上即可] cf5d349b-597d-4ae0-bcb5-cd3ac2190559.jpg (2012-9-18 00:28:36, 1014.34 KB) / 下載次數 0
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附件: [.魚肚塞入馬告ˊ魚面也放一些ˊ薑片放於盤上ˊ] c6cccba1-acf2-4396-9fe3-141ae4ca64fb.jpg (2012-9-18 00:27:40, 554.73 KB) / 下載次數 0
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附件: [1.先準備好所需材料ˊ魚面劃斜線ˊ方便蒸時入味也熟的較均勻ˊ] 8df46364-27bd-4003-bc4e-1a4f81a7e5da.jpg (2012-9-18 00:27:01, 736.88 KB) / 下載次數 9
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作者: toyahung 時間: 2012-9-18 22:23:45

看圖片新鮮味美令人食指大動。感謝版大傳授食譜。
然而不知＂馬告＂何處有售？

作者: japan018 時間: 2012-9-19 07:47:21

感謝大大熱情分享..........

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