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標題: 四季皮蛋 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-9-20 08:48:29 標題: 四季皮蛋

食材
皮蛋 2個四季豆適量蒜頭 3顆紅蘿蔔少許辣椒少許

作法
1皮蛋水煮或蒸過把蛋黃煮熟，去殼，皮蛋切成丁狀備用。四季豆去頭尾及兩旁粗纖維，切成丁、紅蘿蔔切成丁、蒜頭切末、辣椒切丁

2起油鍋爆香蒜頭、辣椒，放紅蘿蔔、四季豆加調味料(鹽…)，炒熟。(皮蛋有鹹了，所以不要加太多鹽，途中可以加適量的水)

3要起鍋之前再放皮蛋丁，拌炒均勻即可盛盤

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