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標題: 彩色珍珠丸子 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-9-21 00:30:21 標題: 彩色珍珠丸子

食材
各式各樣米〈白米、黃色小米、紅米、黑米…〉各3大匙豬絞肉 6兩魚漿 6兩芹菜或香菜少許

作法
1各式各樣米泡水4小時，喜歡軟一點的米，泡水時間拉長。泡好的米各別洗淨瀝乾水份備用

2豬絞肉加魚漿及芹菜末或香菜末和少鹽(魚漿本身也有鹹了)，攪拌均勻成餡料

3瀝乾的米放在瀝網上，雙手抹少油取適量的餡料在手上搓成圓形，再沾滿網上的米粒.做好放在盤子上

4入電鍋架上，外鍋2杯水蒸熟。或蒸鍋蒸20分鐘

小撇步
小叮嚀：可一次做多，放入雞蛋的盒子冰冷凍，要吃再直接取出蒸熟

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