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標題: 蘋果旺來派 pine & apple spring roll [列印本頁]

作者: a29615415    時間: 2012-9-21 00:42:50     標題: 蘋果旺來派 pine & apple spring roll

本帖最後由 a29615415 於 2012-9-21 00:54 編輯

蘋果旺來派 pine & apple spring roll

人在國外思念家鄉菜的簡單料理

好做好吃又吉祥,超級適合逢年過節宴客,拜拜也好用啊
預備食材
蘋果 2顆春捲皮(用來炸的那種) 8張
鳳梨罐頭 4片
奶油 4 x 4公分,4mm厚
調味料  
檸檬汁 少許
砂糖 5茶匙
肉桂粉 少許,約1茶匙
步驟說明
作法


                     蘋果和鳳梨切丁備用


                    奶油小火融化


                    接著放入蘋果和鳳梨丁,炒到軟爛

                    中途加入5茶匙的砂糖,不要手軟,就是滿滿5瓢


                     炒到軟爛呈金黃色,灑上肉桂粉,擠點檸檬汁,再拌一下,即可呈盤備用
                    
                     內餡完成!


                     拿出春捲皮,呈菱形擺放,據下方約6公分處,擺上適當餡料

                     餡料弄多長,決定春捲的長度,建議7~8公分即可,開始捲囉!


                    下方春捲皮往上捲,此時要記得往內餡方向壓縮,稍微擠一下,不要留太多縫隙


                      接下來是左右方,右方皮折進來


                      換左邊


                      再來當然就是由下往上捲起就可以啦,封口沾點水即可


                     一直捲就對啦!


                     熱油鍋,放入春捲,用中火炸到金黃色即可!


                      內餡樣~


訣竅提示
料可以多放點,但還是要以適合入口的大小為考量喔
食後感想
可沾花生粉來吃更優!

這是我在澳洲餐館打工時,試做的點心,頗受大家好評呢!

附件: [換左邊] 71ef6877-a047-4d23-86b8-47378fb3d9bb.jpg (2012-9-21 00:46:55, 14.27 KB) / 下載次數 3
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附件: [接著放入蘋果和鳳梨丁,炒到軟爛中途加入5茶匙的砂糖,不要手軟,就是滿滿5瓢 ...] 01b55595-071b-48b8-85a6-83f980cc89e0.jpg (2012-9-21 00:46:10, 22.91 KB) / 下載次數 2
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附件: [一直捲就對啦!] 7635a4a1-a9f7-488b-84d9-9c41ddad921b.jpg (2012-9-21 00:47:15, 17.5 KB) / 下載次數 2
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附件: [再來當然就是由下往上捲起就可以啦,封口沾點水即可] 1a1a3c0b-9dfa-40b2-9649-1185ebdae4a7.jpg (2012-9-21 00:47:02, 23.34 KB) / 下載次數 2
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