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標題: 蘋果旺來派 pine & apple spring roll [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-9-21 00:42:50 標題: 蘋果旺來派 pine & apple spring roll

本帖最後由 a29615415 於 2012-9-21 00:54 編輯

蘋果旺來派 pine & apple spring roll

人在國外思念家鄉菜的簡單料理

好做好吃又吉祥，超級適合逢年過節宴客，拜拜也好用啊
預備食材
蘋果 2顆春捲皮（用來炸的那種） 8張
鳳梨罐頭 4片
奶油 4 x 4公分，4mm厚
調味料
檸檬汁少許
砂糖 5茶匙
肉桂粉少許，約1茶匙
步驟說明
作法

                  蘋果和鳳梨切丁備用

                  奶油小火融化

                  接著放入蘋果和鳳梨丁，炒到軟爛

                  中途加入5茶匙的砂糖，不要手軟，就是滿滿5瓢

                  炒到軟爛呈金黃色，灑上肉桂粉，擠點檸檬汁，再拌一下，即可呈盤備用

                  內餡完成！

                  拿出春捲皮，呈菱形擺放，據下方約6公分處，擺上適當餡料

                  餡料弄多長，決定春捲的長度，建議7~8公分即可，開始捲囉！

                  下方春捲皮往上捲，此時要記得往內餡方向壓縮，稍微擠一下，不要留太多縫隙

                  接下來是左右方，右方皮折進來

                  換左邊

                  再來當然就是由下往上捲起就可以啦，封口沾點水即可

                  一直捲就對啦！

                  熱油鍋，放入春捲，用中火炸到金黃色即可！

                  內餡樣～

訣竅提示
料可以多放點，但還是要以適合入口的大小為考量喔
食後感想
可沾花生粉來吃更優！

這是我在澳洲餐館打工時，試做的點心，頗受大家好評呢！

附件: [換左邊] 71ef6877-a047-4d23-86b8-47378fb3d9bb.jpg (2012-9-21 00:46:55, 14.27 KB) / 下載次數 3
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附件: [接下來是左右方，右方皮折進來] 6ea4d138-5289-417d-ae56-29aed205fcf0.jpg (2012-9-21 00:46:49, 23.27 KB) / 下載次數 2
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附件: [下方春捲皮往上捲，此時要記得往內餡方向壓縮，稍微擠一下，不要留太多縫隙 ...] 3426ccee-a149-4317-9ead-1b972f31ef1b.jpg (2012-9-21 00:46:38, 16.02 KB) / 下載次數 2
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附件: [拿出春捲皮，呈菱形擺放，據下方約6公分處，擺上適當餡料餡料弄多長，決定春捲的長度，建議7~8公分即可，開 ...] 8b9b6cb5-47c6-4ecd-beae-f18e6c0af9c3.jpg (2012-9-21 00:46:28, 19.18 KB) / 下載次數 2
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附件: [ 炒到軟爛呈金黃色，灑上肉桂粉，擠點檸檬汁，再拌一下，即可呈盤內餡完成！ ...] 4be199b4-5256-4480-b4fd-72470b750bcb.jpg (2012-9-21 00:46:16, 31.86 KB) / 下載次數 2
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附件: [接著放入蘋果和鳳梨丁，炒到軟爛中途加入5茶匙的砂糖，不要手軟，就是滿滿5瓢 ...] 01b55595-071b-48b8-85a6-83f980cc89e0.jpg (2012-9-21 00:46:10, 22.91 KB) / 下載次數 2
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附件: [奶油小火融化] e0de71a6-81f8-4028-8672-00c0c659618e.jpg (2012-9-21 00:45:57, 24.68 KB) / 下載次數 2
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附件: [ 蘋果和鳳梨切丁備用] e29e468b-dcff-4d85-9e9d-b4fa6f98d1d0.jpg (2012-9-21 00:45:33, 19.79 KB) / 下載次數 2
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附件: [ 蘋果和鳳梨切丁備用] bdab100f-0b2d-417f-8944-51526cbe46ef.jpg (2012-9-21 00:45:09, 982.66 KB) / 下載次數 2
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附件: [熱油鍋，放入春捲，用中火炸到金黃色即可！] a32d479a-9a3f-47fd-9d61-a9ca8987aafc.jpg (2012-9-21 00:47:26, 30.36 KB) / 下載次數 2
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附件: [一直捲就對啦！] 7635a4a1-a9f7-488b-84d9-9c41ddad921b.jpg (2012-9-21 00:47:15, 17.5 KB) / 下載次數 2
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附件: [內餡樣～] c40bba05-6d1e-4aab-b40c-456f391ef65e.jpg (2012-9-21 00:47:36, 15.4 KB) / 下載次數 2
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附件: [再來當然就是由下往上捲起就可以啦，封口沾點水即可] 1a1a3c0b-9dfa-40b2-9649-1185ebdae4a7.jpg (2012-9-21 00:47:02, 23.34 KB) / 下載次數 2
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