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標題: 【花蓮縣】黃金泡菜度中秋　配烤肉最對味 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-9-21 00:43:18 標題: 【花蓮縣】黃金泡菜度中秋　配烤肉最對味

黃金泡菜度中秋　配烤肉最對味

　　中秋將至，是不是該約群朋友出遊烤肉呢？香氣誘人的氣味、口感，與友人間的笑語談天，一直是烤肉聚會的最大魅力！然而，份量吃多的那分油膩感，卻常常令人難以接受。

　　來自花蓮的禮多食品行，店內開發一系列黃金泡菜及韓式泡菜品項，其酸香、甜辣的口感迷人，很受宅配消費大眾喜愛。老闆陳陳紀達曾在多家飯店擔任廚師，擅長中式料理的他，研發出一系列泡菜及港式滷味產品，尤以黃金泡菜及港式雞腳凍為招牌，口味廣獲好評。

　　禮多食品的黃金泡菜，使用白醋、辣油、紅蘿蔔、辣椒及豆腐乳調成特製黃金醬汁，與醃好的山東大白菜攪拌而成。香氣濃郁、脆度爽口，五星級的泡菜口味，是下飯小點的頂級搭配。

　　而韓式泡菜選用南投梨山地區所種植的山東大白菜，產地新鮮直送，口感清脆爽口。作法上，使用韓國進口辣椒粉、台灣魚露、芝麻、白醋、糖調製獨家韓式醬汁，在加入醃漬過的大白菜拌勻，清脆、不過酸的口感很適合單買品嚐。

　　紀達說，在中秋節家戶烤肉之時，店裡面的泡菜其實很適合搭配烤肉食用，像是烤好的肉夾上吐司，上面再鋪上大片泡菜，增添了爽口度，讓聚會更加分！（攝影／廖祐笙）

花蓮黃金泡菜：http://0982208535.tranews.com/

作者: 酆銓 時間: 2012-9-22 17:38:33

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