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標題: 鴨肉飯：show拿手菜，總獎金超過46,000元徵文活動 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-9-23 01:05:51 標題: 鴨肉飯：show拿手菜，總獎金超過46,000元徵文活動

本帖最後由 a29615415 於 2012-9-23 01:07 編輯

鴨肉飯：show拿手菜，總獎金超過46,000元徵文活動

預備食材
去骨鴨腿肉 200g
嫩薑 2小條
麻油適量
糯米 3杯
鮮味炒手 2湯匙
步驟說明
作法
1

先把鴨腿肉片成約0.5CM的厚度備用。
2

接著２條嫩薑切片備用，４人份的鴨肉飯，２００Ｇ的鴨腿肉份量差不多。
3

先下點麻油和薑片爆香。
4

接著下備好的鴨腿肉片，炒到半熟！千萬不能不能炒到全熟，因為後續還要進電鍋蒸，炒太熟起鍋後會老掉。
5

.然後倒3杯的糯米，約是4人份
6

將其大概拌勻，加入調味料，使用２湯匙鮮味炒手調味，不加其他調味料
7

接著裝到電鍋內鍋裡，倒入2杯半的水，就可以開始蒸煮囉
8

等待出爐就是道"好吃到停不下來"的鴨肉飯囉！
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