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標題: 泡菜炒雞肉 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-9-25 00:12:36 標題: 泡菜炒雞肉

食材
泡菜罐頭一瓶去骨雞腿 2支蔥 1~2支薑片適量蒜片適量

醃雞肉調味料
醬油少許泡菜汁適量

作法
1起鍋,將雞肉放入鍋中煎至金黃,約8分熟(雞皮要煎多焦看個人喜好)

2將煎好的雞肉撥至一旁,倒入適量香油,炒香蔥段.薑片及蒜片

3同上鍋,將鍋中食材拌炒均勻,接著下半瓶泡菜及汁一起炒至收汁

4起鍋前,加入剩餘的半瓶泡菜,略為拌炒即可熄火,灑上蔥花就可以完成

小撇步事前準備：
1.將去骨雞腿切塊,用醃肉調味料醃置15分
2.將蔥分蔥白蔥綠,蔥白切段,蔥綠切花

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