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標題: 茄汁豆腐 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-9-27 00:11:41 標題: 茄汁豆腐

食材
豆腐一盒青蔥 (顆粒) 兩支蒜頭 (顆粒) 兩粒番茄醬兩匙醬油兩匙糖一匙太白粉適量

作法
1盒裝豆腐切成正方形片狀後瀝乾

2起鍋熱油兩匙，放入平底鍋將豆腐煎成兩面金黃色後盛起

3就鍋內剩餘的油，將蔥白及蒜粒先放入爆香，隨後陸續放入醬油、糖、番茄醬、及一碗水煮開

4醬汁沸騰後放入豆腐，同時輕輕翻面攪拌，讓豆腐充分吸收醬汁

5加入太白粉水勾芡，起鍋前再倒入蔥花即可盛盤

小撇步
豆腐也可換成盒裝的嫩豆腐，香滑的口感拌飯也不賴

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