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標題: 越南春捲 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-9-27 00:20:10 標題: 越南春捲

食材
越南米紙半包雞肉 200克紅蘿蔔 2條酸菜適量青瓜 1條玻璃生菜 1個溫水半杯酸辣醬適量

作法
1預備工序玻璃生菜，洗淨剝開；雞肉，切成雞柳加入鹽、雞粉煎香；紅蘿蔔、青瓜及酸菜切絲；檯面置一塊濕毛巾

2包入餡料預備一碟溫水，米紙完全放入水中兩秒拿出放左毛巾上(米紙已經變軟)。加入準備好的餡料，捲起，收口向下置一邊，米紙遇水後已經有黏合性，無需擔心會爆開

3烹煮準備油鑊至中溫，竹筷子放下起微泡，炸至金黃，大火撈起即成。可隨意包起生菜及醬汁烹用

小撇步
傳統的越南春卷會加入米粉、芽菜、豬或牛肉、醃製紅白蘿蔔、菠蘿、薄荷葉、芫荽等等…
越南春卷的餡料可因個人口味改變，無論凍食、清蒸或炸都一樣美味

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作者: 20207722 時間: 2012-9-27 22:58:33

大大推薦的真的是不錯的美食

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