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標題: 雞腿捲 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-9-28 00:13:27 標題: 雞腿捲

食材
材料
去骨大雞腿 2隻

調味
醬油 1大匙蠔油 1大匙泰式甜辣醬 2大匙米酒 1大匙糖 1小匙

作法
1.買回的大雞腿ˊ在肉質較厚的地方劃幾刀ˊ幫助入味ˊ 然後將所有調味充分拌勻ˊ將雞腿肉放入醃漬(最少3小時) 也可前一天醃漬好更入味哦

2.將醃漬入味的雞腿肉取出ˊ捲成圓筒狀ˊ再用綿繩綁緊固定ˊ 熱鍋後ˊ完全不用放油ˊ直接將雞肉卷放入鍋中

3.用中小火滾動雞卷ˊ讓全面雞皮油脂釋放出來煎至肉熟表皮焦香金黃即可

4.盛盤放涼ˊ解開綿繩ˊ再切片就完成

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作者: 笨小弟 時間: 2012-9-29 01:53:35

這做法真的好簡單
而且擺盤後也像一樣大菜
過年快到了
學起來吃團圓飯時能再加一樣菜
感謝分享~

作者: leoceolie108 時間: 2012-10-2 12:56:44

這在過年絕對是一道好吃又好看的年菜。

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