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標題: 鮭魚明太子小飯糰 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-9-30 10:40:10 標題: 鮭魚明太子小飯糰

食材
鮭魚 200g 明太子 50g 白飯半碗十穀飯半碗紫蘇葉(洗淨擦乾備用) 10~20片

作法
1先將鮭魚乾煎，煎至熟透(鮭魚油脂多，煎好將油瀝出)

2將煎好的鮭魚放入大碗公內，搗碎

3加入明太子與白飯十穀飯，一起拌勻

4準備一保鮮膜，把拌好的飯放至保鮮膜中，捏成一小球一小球定型

5捏好即放在紫蘇葉上，完成

小撇步
1、煎鮭魚時不要放油，鮭魚本身有很多油脂，記得要將油煎出來，否則拌飯時會太油。
2、鮭魚也可用清蒸，只是香氣會比較淡

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