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標題: 白菜餡蒸餃 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-9-30 15:19:10 標題: 白菜餡蒸餃

白菜餡蒸餃

主料：麵粉

輔料：澄面、肉餡、白菜、蔥、姜

調料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油

烹制方法：
1、取麵粉加入少許澄面拌勻，加少許鹽，用60度左右的溫水調開，和成麵糰醒發片刻備用；
2、豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥姜末攪拌均勻，加入擠乾水分的白菜末、香油、食用油拌勻製成餡備用；
3、將麵糰取出包入餡製成不同形狀的餃子，蒸熟即可。

特點：造型美觀，鮮香軟嫩。

附件: 1279613471992_1279613471992_r.jpg (2012-9-30 15:19:01, 19.86 KB) / 下載次數 7
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