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標題: 【台東縣】台灣第一魚！　虱目魚料理備受好評 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-10-1 02:51:02 標題: 【台東縣】台灣第一魚！　虱目魚料理備受好評

台灣第一魚！　虱目魚料理備受好評

　　數百年來，虱目魚一直是台灣地區重要的魚種之一，而其口感鮮美、營養豐富，更被賦予「台灣第一魚」的尊位，深深融入台灣農漁村的生活中，也成為飲食文化的重要一環。

　　來到台東，在正氣路和福建路交叉口的轉角處，有個斗大醒目的招牌，上頭寫著無刺虱目魚專賣、當歸羊肉爐料理以及滷肉飯三大串字，這是立足十餘年的旺旺小吃店，提供無刺虱目魚料理、各式飯麵、快炒及湯類等台灣小吃，備受在地人好評。

　　其中，無刺虱目魚是旺旺的招牌菜，舉凡煎、炸或是煮湯皆可，料理方式相當多元，風味各有千秋！像是乾煎虱目魚，其酥香外皮裡頭的肚肉鮮美嫩香，不需過多調味，只消灑上些胡椒鹽即相當美味，是許多人來店必點的人氣品項。

　　而喜愛湯品的民眾，店內的虱目魚肚湯口感清爽鮮美，軟嫩的魚肚配熱湯，配上幾道麵食或飯點，就是台灣小吃的幸福饗宴。

　　值得一提的是，為讓饕客吃得盡興放心，店內除選用去刺的虱目魚外，買回後再以手工方式清除魚刺，多一道工法的用心，造就多年來的好口碑。（攝影／廖祐笙）

台東美食小吃．旺旺小吃店：http://089361814.tw.tranews.com/

作者: nicoleaxe012012 時間: 2012-10-29 12:53:52

台東耶！還沒去過的說！謝謝分享！一定要去吃～～～

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