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標題: 甘蔗魚 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-10-1 11:35:21 標題: 甘蔗魚

食材
去皮切條甘蔗 8支絞肉 3兩魚漿 3兩香菜(或芹菜) 少許白胡椒粉少許

作法
1把材料絞肉、魚漿、香菜少許(切碎末)、白胡椒粉攪拌均勻成餡料

2兩手抹上少油，取適量餡料包合於甘蔗條上，稍做整形留部份甘蔗條露於外面，方便拿取，不沾手。同樣作法把其他甘蔗條都包好

3包好形的甘蔗魚沾蛋液，裹麵包粉入熱油鍋炸熟且成金黃色，撈起瀝油。可直接吃或沾醬吃

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