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標題: 【台中市】清水五十年老店　鮮甜鵝肉專賣店 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-10-2 00:04:00 標題: 【台中市】清水五十年老店　鮮甜鵝肉專賣店

清水五十年老店　鮮甜鵝肉專賣店

　　地方的小吃一賣就是半個世紀，成了地方特色的美食風味，也成為觀光客吃的一大選擇，在巷弄裡依舊堅持著古法的過程與做法。

　　台中清水的鵝肉大王，走過半世紀，一賣就是五十多年，臨近清水知名的媽祖廟紫雲巖，從阿嬤開始賣到孫子也跟著接手，阿嬤負責煮鵝肉的大廚，挑選大約八、九斤重的本土鵝，當天的新鮮鵝肉現煮，以傳統做法，鵝肉絕不漂水，保留住鵝肉的鮮味。

　　這樣出來的湯頭不但鮮甜美味，搭配手工麵線或是米血，還是切盤的鵝肉都讓津津稱道，讚不絕口的好吃，湯頭之中還加入淡淡的當歸增添香氣、口感，讓吃過的朋友總是回味著再來嚐一嚐，簡單又鮮甜的美味。（攝影／羅惠文）

清水美食‧清水鵝肉大王老店：http://0426275478.tw.tranews.com/

作者: crosby 時間: 2012-11-4 21:00:45

自己住清水都已經快忘了這家店
一定要找時間去吃一下

作者: tazu 時間: 2012-11-5 07:22:06

回復會給人繼續前進的動力，會給人很大的激勵。
很像新竹鴨肉麵線的作法
但要試了才知道味道一不一樣

作者: nicoleaxe012012 時間: 2012-11-5 12:07:30

看起來蠻清淡的，很好吃的感覺！謝謝分享噢！：）

作者: qweasd4011 時間: 2012-11-7 17:02:47

感覺好好吃下次去鵬場一下XDDDDD

價位大概多少阿

作者: ting 時間: 2012-11-18 22:13:21

在清水上班應該去吃看看

作者: lhb6018 時間: 2013-2-2 00:56:25

菜色越來越豐富
值得一看究竟

作者: simo2099 時間: 2013-2-3 03:29:27

最喜歡湯裡面有加當歸的味道...討厭現在是凌晨..

吃不到啊!!

作者: jim66 時間: 2013-12-12 23:01:59

清水五十年老店　鮮甜鵝肉專賣店--我以前住清水怎麼不知有ˋ這家店

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