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標題: 蔬菜雞肉捲 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-10-3 08:33:06 標題: 蔬菜雞肉捲

食材
去骨雞腿肉 2隻小型紅蘿蔔 1/4條筊白筍 1條棉線 2條

醃料
醬油 2匙味醂 1匙米酒 1匙胡椒粉少許

作法
1先將去骨雞腿肉洗淨，在沒有雞皮的一面輕劃幾刀，讓醃料容易入味

2把雞腿肉浸在醃料中30分鐘

3紅蘿蔔&筊白筍洗淨去皮，切成長條狀備用

4把醃好的雞腿肉平鋪在覘板上，再將長條狀的紅蘿蔔與筊白筍平鋪在雞腿肉上

5將雞腿肉與蔬菜們捲成一卷，再用棉線綁好雞肉卷

6取一個可以放進電鍋的盤子，將雞肉卷放在盤子上，電鍋外鍋加2杯水，待蒸好之後再把雞肉卷取出切段，完成

小撇步
♥用電鍋蒸是比較清爽且懶惰的作法，想要更美味的話可以用平底鍋+中火煎熟，滋味更好

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