SOGO論壇

標題: 三杯梅子雞 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-10-3 08:35:35 標題: 三杯梅子雞

食材
有心肉舖子土雞里肌肉一份醃梅子三顆梅汁一大匙麻油一大匙米酒一大匙醬油一大匙薑三片蒜頭五顆辣椒一條九層塔少許地瓜粉三大匙

作法
1雞肉解凍方法：把肉類放到不鏽鋼容器內，隔著溫水解凍是最快速、也是最不會泡到水或不小心解凍的地方，只有局部解凍現象

2解凍雞肉切塊狀，沾地瓜粉半煎半炸方式煎熟撈起備用

3麻油另起鍋，小火把薑片、蒜頭扁香，鍋邊嗆米酒、醬油，加梅子、梅汁、2/3杯水煮滾，放熟雞肉和辣椒，上蓋燜至湯汁快收，改中火拌上九層塔即可

附件: medium_427d138e9a756c65.jpg (2012-10-3 08:34:17, 60.73 KB) / 下載次數 8
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzM0NTI5Mnw2OWM4N2Y1OXwxNzU0NzIwNzQ5fDB8MA%3D%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)