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標題: 食蔬三杯雞 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-10-3 08:41:56 標題: 食蔬三杯雞

食材
雞胸肉 1塊小黃瓜 1根甜椒 1個乾辣椒適量蒜頭適量麻油適量九層塔適量米酒適量醬油適量糖適量地瓜粉適量

作法
1先解凍雞胸肉，加水退冰放置，退冰所需時間約40分~50分鐘

2切好的雞胸肉，先放點地瓜粉抓一下，然後下油鍋炸至微微金黃，最後撈起備用

3倒點麻油先爆香薑片，再加入蒜頭... 然後雞肉也下鍋一起拌炒... 依序加入醬油、糖、水一起收乾至八分熟

4再加入甜椒、小黃瓜一起拌炒... 要起鍋前，加入米酒、乾辣椒、九層塔... 大火快炒後，最後即可盛盤上桌

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