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標題: 泰式月亮蝦餅 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-10-6 14:37:50 標題: 泰式月亮蝦餅

本帖最後由 a29615415 於 2012-10-6 14:40 編輯

蝦餅若要品嚐到有質感並兼顧美味的，往往要在餐廳才吃得到，而且通常價格不斐，在經濟普遍不景氣的現在，在家diy也可享受道地泰式料理喔!!

食材

材料：
新鮮蝦仁 350g
蒜頭 1瓣
蛋白 1個
太白粉 2茶匙
越南米粉片 4張
調味料：
塩 1/4茶匙
砂糖 1/2茶匙
白胡椒粉少許
沾醬：
泰式甜雞醬適量
步驟說明
作法

附件: [1〉蝦子去殼去腸泥後，用少許鹽抓一下去除黏液，清洗乾淨用紙巾擦乾水份] o_re_afa1da18-9162-4a48-b45f-00b52c439226.jpg (2012-10-6 14:35:33, 49.32 KB) / 下載次數 25
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附件: [2〉蝦仁剁成泥狀、蒜頭切末，切好的材料放入盆中，加入蒜末、太白粉及蛋白混合均勻攪拌約3分鐘讓蝦泥產生黏 ...] o_re_b91b5605-169c-4fb0-ae76-fd8187bb96f8.jpg (2012-10-6 14:35:40, 50.6 KB) / 下載次數 26
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附件: [3〉米紙噴上些許水，撒上少許太白粉，將蝦泥均勻抹上後再覆蓋另一片米紙，熱油鍋加入1-2大匙油，以中小火煎 ...] o_re_e0ec895b-754e-460e-946b-a8ab2c0a3973.jpg (2012-10-6 14:35:48, 116.64 KB) / 下載次數 23
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