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標題: 千島排骨酥~改版 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-10-8 15:17:40 標題: 千島排骨酥~改版

本帖最後由 a29615415 於 2012-10-8 15:20 編輯

千島排骨酥~改版

之前在熱炒店吃過千島排骨不錯吃…但是我把排骨換成小哩肌肉,去除排骨一樣美味～ (^.^)

食材

小里肌肉 600g

醃料

蒜頭少許

米酒少許

糖依個人口味添加

醬油依個人口味添加

醬油膏依個人口味添加

炸粉

太白粉適量

地瓜粉適量

調味

沙拉依個人口味添加

番茄醬依個人口味添加
步驟說明

作法

附件: [3.入油鍋炸至金黃色起鍋，再次加熱油鍋搶酥。] 3.jpg (2012-10-8 15:18:22, 8.51 KB) / 下載次數 8
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附件: [2.將醃好的肉加入太白粉約5分鐘，在沾裹乾地瓜粉靜置5-10分鐘。(避免入油鍋掉粉) ...] 2.jpg (2012-10-8 15:18:16, 10.45 KB) / 下載次數 7
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附件: [1.將里肌肉切成約一口大小，拌入醃料30分鐘。] 1.jpg (2012-10-8 15:18:09, 8.75 KB) / 下載次數 8
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附件: [4.擺盤淋上千島醬(沙拉加入適量番茄醬)。] images.jpg (2012-10-8 15:18:29, 7.95 KB) / 下載次數 7
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