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標題: 【台中市】烤肉沙拉肉片外酥內嫩酸甜開胃 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-10-9 01:29:40 標題: 【台中市】烤肉沙拉肉片外酥內嫩酸甜開胃

烤肉沙拉肉片外酥內嫩酸甜開胃

烤肉沙拉份量不小，還有高麗菜絲、馬鈴薯泥相伴。

烤肉沙拉，聽到這個名字，老台中人會有一股懷念的感覺，外地的朋友會感到好奇，這是一家台中才吃得到的巷弄美食，使用傳統炭火將醃製好的豬後腿肉烤熟至外皮酥脆，再切片、淋上店家自製的沙拉醬，這種特殊的吃法意外的讓人感到非常對味。

創立於1957年，早期的第一代老闆在台中路邊擺攤賣日本料理，後來因為中日斷交的影響，日本料理乏人問津，後來才突發奇想地想到改賣這種烤肉結合沙拉的特殊料理。

店家豬後腿肉以和風醬料醃製，使用傳統方式炭烤。

走進店裡可以見到正放在火爐上炭烤的大塊豬後腿肉，待豬肉烤熟、切片，再放入已有高麗菜絲、馬鈴薯泥相伴的盤中，最後淋上香甜且微酸的沙拉醬，就是一盤古早味的烤肉沙拉；夾起一片片厚實的烤肉，外皮烤得有些酥脆，嚐起來卻不乾柴，反倒越嚼越香，配上沙拉的酸甜還愈吃愈開胃呢！

地址：台中市中正路140巷13號
電話：(04)2221-0338
營業時間：11:30～21:00(逢農曆初一、十五公休)
價格：一份110元

作者: tazu 時間: 2012-10-9 18:20:28

回復會給人繼續前進的動力，會給人很大的激勵
相片看起來很好吃一定要試試看

作者: jericho銘 時間: 2012-10-10 14:42:20

在成功路的媽祖廟那裏
烤肉有點硬
馬鈴薯沙拉真的很棒
它們家的沙拉醬也很棒
其實我比較喜歡吃他們家的章魚

作者: 紅小法 時間: 2012-10-16 23:07:14

這間是隱藏在巷子內的美食
肉有點乾旦越嚼越香
第一代老闆娘應該還在那鎮守大門吧

作者: 紅小法 時間: 2012-10-16 23:08:08

他們的梅菜乾飯也很好吃喔
每次都要叫一份烤肉沙拉跟梅菜干飯

作者: 七色文鳥 時間: 2012-10-17 11:34:06

相片看起來很好吃..............一定要去試試看........

作者: 喵咪喵喵叫 時間: 2012-10-17 13:27:33

從小吃到大耶
肉有點硬但越嚼越香
最喜歡他們家馬鈴薯沙拉!

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