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標題: 豆鼓蒸芋頭排骨 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-10-10 00:51:31 標題: 豆鼓蒸芋頭排骨

這是道很下飯的主食, 而且完全用蒸的唷, 少去高油高溫讓食物產生致癌物的風險, 作法並不難, 大家可以試試看喔 ^^
食材
豆鼓 1大匙薑末蒜末辣椒末豬小排約500g小芋頭 1顆, 切塊蔥末

調味料
醬油 2大匙
糖 1茶匙
米酒 1大匙

步驟說明
作法

訣竅提示
醃和蒸的過程比較久, 所以可利用這些時間準備其他的菜色
過程還蠻容易就是了食後感想
很下飯很好吃唷

附件: [豆鼓一大匙放入杯中或碗中, 加入1大匙米酒, 用小湯匙剁細碎 (剁細碎比較好入味, 不必全部剁到碎, 留一半保 ...] o_re_a44c58c1-e0c2-4705-b3e7-36c7fbdaf453.jpg (2012-10-10 00:46:12, 112.76 KB) / 下載次數 19
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附件: [將排骨放入小鍋中, 加入薑末與蒜末,辣椒末以及剁細碎的豆鼓和米酒, 再加入醬油兩大匙, 糖1茶匙 ... ...] o_re_2e9af760-c135-4868-9dc4-a50d2e57a0f6.jpg (2012-10-10 00:46:37, 112.65 KB) / 下載次數 14
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附件: [取一盤子, 將芋頭切塊平鋪在盤底] o_re_b435b0ba-94f4-4aa0-82b0-0737644a36da.jpg (2012-10-10 00:47:12, 120.74 KB) / 下載次數 16
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附件: [整盤放入大鍋中隔水加熱 (也可以放入電鍋裡蒸喔), 先開大火, 水滾後再轉中小火, 計時共30分鐘........(可利 ...] o_re_78948f5c-ef21-4f0f-810d-d3c62fa1f662.jpg (2012-10-10 00:47:36, 147.21 KB) / 下載次數 13
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附件: [將醃好的豬小排平鋪在芋頭切塊上] o_re_e02fecc8-926b-4f16-b24d-a1139f5b3c8d.jpg (2012-10-10 00:48:20, 146.99 KB) / 下載次數 13
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附件: [將所有材料抓麻均勻, 醃20-30分鐘] o_re_fb20792f-430a-4817-941e-86d9bf6f538c.jpg (2012-10-10 00:48:32, 136.82 KB) / 下載次數 19
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附件: [最後灑上蔥花再蓋上鍋蓋蒸1分鐘] o_re_166cd5f6-5d32-4d6f-b15c-c931fc0213b1.jpg (2012-10-10 00:49:05, 510.03 KB) / 下載次數 18
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