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標題: 絲瓜米苔目 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-10-12 15:25:43 標題: 絲瓜米苔目

絲瓜米苔目

絲瓜的鮮甜，混著滑口的米苔目，嘩！再來一碗^^

材料
純米米苔目 1斤米
蒜未適量
薑絲適量
香菇適量
紅蔥酥少許
塩少許
中等絲瓜一條
蛋一顆

步驟說明
作法

1起油鍋爆香蒜未、薑絲後，加入切好的絲瓜及香菇略抄一番，然後加大略十碗的水（水量視需求而定），讓水及料滾個十分鐘後，加入純米米苔目後加入蛋花後再灑紅蔥頭酥即可起鍋。

訣竅提示
1.米苔目視個人口感，有的人喜歡純米，有的人喜歡有加太白粉的，都可以喔。
2.水要跟著絲瓜滾出味道來再下米笞目，米笞目不要煮太久，不然爛了就不好吃了。

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