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標題: 家常香蔥肉燥 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-10-12 16:03:35 標題: 家常香蔥肉燥

家常香蔥肉燥

家裡隨時準備一鍋非常的方便ˊ 可以是主角也是很棒的配角喔ˊ 偷懶不想大動鍋鏟時簡單拿來拌飯ˊ拌麵ˊ或搭配燙青菜都好美味ˊ 我家小情人超愛的ˊ 可以吃上2碗飯呢~

材料
帶皮五花絞肉1斤
紅蔥頭10個
蒜頭3~4個

調味
醬油(米杯)約半杯
冰糖1大匙
米酒1茶匙
胡椒粉少許
油蔥酥1大匙
水酌量

步驟說明
作法

1.先準備好所需材料ˊ蒜ˊ紅蔥頭橫切細片備用

2.熱鍋後ˊ直接放入豬絞肉拌炒

3.炒至肉末均勻變白

4.直接用豬絞肉煸炒後的油爆香紅蔥頭及蒜末

5.嗆入少許米酒ˊ加入1大匙油蔥酥略為拌炒

6.加入剩餘調味料ˊ加水覆蓋絞肉ˊ煮滾

7.蓋上鍋蓋ˊ用小火悶煮30~40鐘即可

8.美味香蔥肉燥就完成囉~~

9簡單家常的好味道ˊ真的要試了才知道~

訣竅提示
在燉煮肉燥時也可以和豬腳或滷肉同時進行ˊ

肉燥風味會更棒ˊ口感層次也會更出眾哦~

附件: [1.先準備好所需材料ˊ蒜ˊ紅蔥頭橫切細片備用] o_re_847539a3-7190-40e7-8d52-9af7581bc670.jpg (2012-10-12 15:56:09, 124.27 KB) / 下載次數 48
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附件: [2.熱鍋後ˊ直接放入豬絞肉拌炒] o_re_db0a3196-5847-4a73-84c1-8a83ad8a8ab6.jpg (2012-10-12 15:58:11, 141.97 KB) / 下載次數 23
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附件: [3.炒至肉末均勻變白] o_re_165bdfd1-10c6-4b6f-ad36-0597207a0d5e.jpg (2012-10-12 15:58:38, 148.96 KB) / 下載次數 24
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附件: [4.直接用豬絞肉煸炒後的油爆香紅蔥頭及蒜末] o_re_8299301f-fc41-4d7e-b5db-a3c040bd805e.jpg (2012-10-12 15:59:00, 128.46 KB) / 下載次數 26
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附件: [5.嗆入少許米酒ˊ加入1大匙油蔥酥略為拌炒] o_re_c20bb7b5-4e4b-4bf6-943c-ae6aafc4162b.jpg (2012-10-12 15:59:30, 149.66 KB) / 下載次數 25
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附件: [6.加入剩餘調味料ˊ加水覆蓋絞肉ˊ煮滾] o_re_98289064-3e25-45f3-897e-c21121c759e7.jpg (2012-10-12 15:59:54, 151.82 KB) / 下載次數 25
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附件: [7.蓋上鍋蓋ˊ用小火悶煮30~40鐘即可] o_re_29f4b735-8ec4-4cb0-bf55-99736e1d98ce.jpg (2012-10-12 16:00:17, 137.08 KB) / 下載次數 25
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附件: [8.美味香蔥肉燥就完成囉~~] o_re_345ba3de-0b19-43c8-a9e6-47d0e42da699.jpg (2012-10-12 16:00:37, 150.23 KB) / 下載次數 29
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