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標題: 榛果蝦仁 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-10-15 20:46:47 標題: 榛果蝦仁

本帖最後由 a29615415 於 2012-10-15 20:51 編輯

榛果蝦仁
【材　料】

草蝦仁  1/2斤
腰果  1碗
蔥段  少許
薑片  少許
紅辣椒  隨意
【調味料】

鹽  適量
米酒  少許
白胡椒粉  少許
香油  少許
【醃　料】

蛋白  1/3個
太白粉  少許

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【做　法】

(1)蝦仁洗淨後擦乾，在蝦背劃一刀，同時去掉腸泥，接著將蝦仁醃漬片刻。
(2)起油鍋將蔥段、薑片、辣椒爆香，接著放入蝦仁和所有調味料爆炒，最後加入腰果，再滴少許香油即可。

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