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標題: [章魚腳]原味烹調法。 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-10-22 20:25:27 標題: [章魚腳]原味烹調法。

[章魚腳]原味烹調法。

教你煮出外軟內嫩的章魚腳料理喔！

食材
章魚腳肉
有鍋蓋的鍋子
計時器

調味料
五味醬或泰式酸辣醬等

步驟說明
作法

1將章魚腳退冰

2找一組有鍋蓋的鍋子(一定要有鍋蓋喔！)，先將水煮開。

P.S.章魚腳本身就有鹹味，不需再加任何調味料。

3最重要的步驟：

1.將章魚腳放入滾水中。

2.馬上將鍋蓋蓋上。

3.將火關掉。(重點)

4用悶的方式悶10~15分鐘。

5醬料的搭配：可以選用五味醬或泰式酸辣醬等，任何酸甜的醬料都非常搭喔！

訣竅提示
最重要的步驟：

1.將章魚腳放入滾水中。 2.馬上將鍋蓋蓋上。 3.將火關掉。(重點)

附件: [將章魚腳退冰] o_re_5805459b-efe0-42c8-85b4-de02d5e42e33.jpg (2012-10-22 20:21:58, 72.11 KB) / 下載次數 17
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附件: [找一組有鍋蓋的鍋子(一定要有鍋蓋喔！)，先將水煮開。P.S.章魚腳本身就有鹹味，不需再加任何調味料。 ...] o_re_ba2db015-3382-4398-96e2-0475a49990e1.jpg (2012-10-22 20:22:38, 73.84 KB) / 下載次數 23
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附件: [醬料的搭配：可以選用五味醬或泰式酸辣醬等，任何酸甜的醬料都非常搭喔！ ...] o_re_9e87166f-be79-4436-a9df-8de36b474321.jpg (2012-10-22 20:23:24, 74.62 KB) / 下載次數 28
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作者: toyahung 時間: 2012-10-22 21:20:27

燒個開水燙一燙.悶一悶.
簡單的煮法.食材原始鮮甜''完全保留''....這味超讚...

作者: ak611123 時間: 2012-10-25 21:17:10

完成後置入冰箱冷藏....
食用時切片加嫩薑絲沾點芥茉醬油....
再來杯冰涼啤酒....保證人間美味...!!

作者: kuroko 時間: 2012-10-25 21:47:09

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