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標題: 清蒸臭豆腐 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-10-24 22:48:48 標題: 清蒸臭豆腐

食材
豬絞肉 50克臭豆腐干 4塊乾香菇 10克毛豆仁 30克蔥 10克薑 10克蒜頭 10克香菜少許

「調味」辣豆瓣醬 1大匙「調味」酒 2大匙「調味」糖 1大匙「調味」香油 1大匙「調味」醬油膏 1大匙

作法
1臭豆腐表面劃十字，乾香菇泡軟切丁。薑、蒜、蔥切細末備用；香菜洗淨切小段

2臭豆腐干置於盤中，將所有調味料與香菇丁、豬絞肉、毛豆仁、薑、蒜、蔥末一起拌勻，舖在臭豆腐上

3起蒸鍋，將水燒開，放入食材蓋上鍋蓋，大火隔水蒸10分鐘，取出後撒上香菜即可

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