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標題: 起司雞翼鑲蝦球 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-11-2 18:38:52 標題: 起司雞翼鑲蝦球

食材
雞翅 6 支芝司樂原味起司 1片蝦子約20隻

醃雞翅料
薑約 1片蒜頭 2-3瓣生抽(醬油) 1大匙米酒 1小匙白胡椒粉 1/3小匙

醃蝦料
白胡椒粉適量鹽適量

作法
1雞翅開口處，用剪刀沿著骨頭剪開，把肉跟骨頭分開。之後用雙手用力將肉往下壓，壓到底後再用剪刀將骨頭與肉連著的筋剪開即可取出骨頭。 (骨頭去完後留著以後可以熬湯)

2取一大碗，將雞翅加入所有醃雞翅料拌勻後醃漬備用

3趁醃雞翅的時間，蝦子去殼去腸泥後拍成泥。再撒上一層薄薄的白胡椒粉與鹽後抓勻備用

4取出一片芝司樂原味起司，用手撕成6小塊。將醃好的雞翅塞入起司與蝦漿

5取一平底鍋，加入一大匙的油加熱後，放入雞翅煎至兩面金黃後即可盛盤上桌。期間可蓋上鍋蓋加速熟成

6軟嫩雞翅加上香濃起司，搭配Q彈的蝦球。不管是自家食用或是宴客都非常適宜

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